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标题: [转帖] 匈牙利人爱吃烤香肠(图) [打印本页]

作者: bblong002 时间: 2013-10-12 08:43 标题: 匈牙利人爱吃烤香肠(图)

香肠恐怕是匈牙利人最喜爱的食物，在匈牙利无论你走到那里，都能见到卖香肠的大叔或大妈。特别是一种烤得又黑又亮的香肠，深受当地人的喜爱。车站、学校、工厂、居民区，烤香肠的摊子遍布匈牙利城市和乡村的每个角落，就连空气中常常都撒发着烤香肠的香味。我还记得在匈牙利旅行时，旅行大巴靠站后不一定找的到厕所，但首先映入眼帘的往往是一个烤香肠摊子。虽然实现没有做任何功课，但看到同车的人都在吃烤香肠，我也忍不住买了两根(见图【1】)。烤香肠的匈牙利大叔听说我是“你大爷”(他称中国人为Kitayi)，还多给了我一块面包，本来是一根香肠一块面包的。

【1】匈牙利香肠

匈牙利烤香肠的方式和烤羊肉串差不多，但是当地人喜欢烤得很老，所以看上去“黑又亮”。不过你不用太担心，因为匈牙利香肠实际上是外焦里嫩。如图【2】所示，里面的肉烤得刚刚好，如果你觉得外皮过于焦脆，可以撕掉不吃，但很多人就是喜欢吃又焦又脆的皮儿。香肠放在盘子里遇冷很快会收缩，我的盘子里这两根左边是刚考好的，右边的已经放了1分钟，差别还是蛮大的。当地人喜欢用面包卷了香肠沾着黄酱吃。香肠是用辣椒熏制的，早前一篇博文已经提到匈牙利人爱辣椒胜过四川人(全世界最爱辣椒的是匈牙利人(图))，香肠里的肉传统上是驴肉，现在什么肉都有了。

【2】匈牙利驴肉香肠

匈牙利人的香肠不仅闻起来香，吃起来香脆，形状上也很搞怪。匈牙利人喜欢将香肠盘在一起，如图【3】【4】所示。特别是上档次的餐厅，喜欢这样卖香肠，路边摊不会如此，卖着不方便。据说匈牙利人曾经将长达一公里的香肠盘在一起，还申请了吉尼斯世界纪录。匈牙利人还有许多吃香肠的方式，香肠也有着不同的口味，每年还要举行香肠节日。很难说清楚匈牙利人到底更爱香肠，还是更爱辣椒。

【3】盘在一起的烤香肠

我本想在餐厅点一次，结果我去的时候不知道是不是卖光了，居然没有。于是我只好又去超市拍了一张，留个纪念。虽然欧洲各国也都盛产香肠，但香肠并没有占据如此重要的地位，而且匈牙利的物价也比周边国家便宜，因此匈牙利香肠远销欧洲各国，甚至世界各地。

【8】匈牙利鱼肉罐头

【10】匈牙利人还喜欢吃山楂酱

作者: 魑魅魍魎 时间: 2013-10-12 10:42

我發現...bbl很喜歡美食近來都轉這類型的= =+
bbl去當美食家吧=3=

作者: Jacksdk 时间: 2013-10-12 12:03

看上去都很好吃!!
就是第4张图那一盘...
造型有点不能接受啊...

作者: 魑魅魍魎 时间: 2013-10-12 12:50

引用:

原帖由 Jacksdk 于 2013-10-12 12:03 发表
看上去都很好吃!!
就是第4张图那一盘...
造型有点不能接受啊...

那張圖好像是生的吧...雖然造型有點像.....

作者: bblong002 时间: 2013-10-12 13:16

因为我家就是做餐饮的，我以前在工厂的时候经常看美食导报。对美食有很浓厚的兴趣~加上这篇文章照片上的香肠的确烧得不错，就发上来让大家饿一下肚子好了。

作者: 魑魅魍魎 时间: 2013-10-12 13:59

好吧～
我餓了
給我上一份來！！

作者: SEED_Destiny 时间: 2013-10-12 15:26

胸压力人最稀饭吃欧金金了～

作者: 魑魅魍魎 时间: 2013-10-12 15:37

為什麼樓上的留言讓我想起某H動畫某翻譯組的名句了囧

作者: bblong002 时间: 2013-10-12 16:14

引用:

原帖由 魑魅魍魎 于 2013-10-12 13:59 发表
好吧～
我餓了
給我上一份來！！

＝＝亲，请先订好去匈牙利的机票，我们天朝旅游团有专人在那买好香肠等着你。

作者: 魑魅魍魎 时间: 2013-10-12 16:28

樓上的介紹會讓我想退避三舍耶囧

作者: 涉藏 时间: 2013-10-12 16:32

从来不吃辣的似乎会错过很多美食，香肠看起来不怎么样，估计味道好~

作者: bblong002 时间: 2013-10-12 16:37

听说德国的香肠也是很多很美味的，特别是猪后腿，熏制了几天才取出来吃用。德国人一个猪后腿就能当晚饭了。

作者: 魑魅魍魎 时间: 2013-10-12 16:54

晚餐還沒到都被你說得我都肚餓了可恨的bbl

作者: bblong002 时间: 2013-10-12 17:45

引用:

原帖由 魑魅魍魎 于 2013-10-12 16:54 发表
晚餐還沒到都被你說得我都肚餓了可恨的bbl

＝＝你们那没有家中常备一些饼干棉花糖零食的习惯么？我家绿豆饼还有三块~

作者: 魑魅魍魎 时间: 2013-10-12 19:04

基本上當然有不過餓就吃很容易發胖的控制食慾安定

作者: dddeee 时间: 2013-10-12 23:44

香肠应该我国的好吧.

作者: bblong002 时间: 2013-10-13 07:28

天朝的香肠是不错，但种类不如欧洲的多。德国的香肠是出了名的品种多和美味，和法国的面包一样多得数也数不过来。

作者: 无口男 时间: 2013-10-13 12:29

可惜在国内吃不到正宗的说

作者: 太始 时间: 2013-10-13 12:50

卖到世界各地...我想知道沈阳哪里有卖的！

作者: bblong002 时间: 2013-10-13 13:47

估计要到香港买才有正宗货

作者: 191519 时间: 2013-10-14 02:15

这一卷卷一坨坨的……好吧为啥都是这形状呢……

作者: eXie 时间: 2013-10-14 05:46

大半夜的看到这个又饿了。。。

作者: bblong002 时间: 2013-10-14 07:50

引用:

原帖由 191519 于 2013-10-14 02:15 发表
这一卷卷一坨坨的……好吧为啥都是这形状呢……

＝＝美观啊~圆是宇宙中最常见的形状了。如果和外星人交流，估计最能和它们交流的就是数学家了~

作者: bblong002 时间: 2013-10-14 07:51

引用:

原帖由 eXie 于 2013-10-14 05:46 发表
大半夜的看到这个又饿了。。。

我的目的达到了。呵呵呵呵~

作者: tjp32 时间: 2013-10-15 20:08

怎么看起来好恶心啊

作者: bblong002 时间: 2013-10-16 07:26

引用:

原帖由 tjp32 于 2013-10-15 20:08 发表
怎么看起来好恶心啊

＝＝你要看夹在面包里的香肠，不要看卷成一卷的好不。。。

作者: 魑魅魍魎 时间: 2013-10-16 11:04

bbl 我等發篇美食專題(飛雪式)= =+

作者: bblong002 时间: 2013-10-17 09:20

引用:

原帖由 魑魅魍魎 于 2013-10-16 11:04 发表
bbl 我等發篇美食專題(飛雪式)= =+

＝＝美食专题？这样会对不起晚上来论坛一看到美食就饿肚子的同志的。。。

作者: 魑魅魍魎 时间: 2013-10-17 11:04

bbl 是時候獨立創樓了= =+
支持你創立新樓層

作者: bblong002 时间: 2013-10-17 12:08

已经创了一个新楼了。。思考题

作者: wxf16 时间: 2013-10-19 10:37

香肠么...记得有次到国外吃了几天热狗，结果发现还是天朝掺了面粉的香肠好吃些...

作者: ⑨⑨⑨ 时间: 2013-10-19 14:03

香肠不是挺好吃的么

作者: mryangmk1 时间: 2013-10-21 20:51

看到這篇就餓了
正在考慮要不要去買香腸當宵夜吃

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