魑魅魍魎

引用:

原帖由 bblong002 于 2017-11-19 07:38 发表
要炒饭的时候，放一点，花生油，，让锅底，有层油水就可以了。太多没用

難道不能放牛油嗎XDDD
反正我是廚房白癡一個

bblong002

牛油啊.应该是指黄油吧.我们这边很少用黄油来炒蛋...可能是味道不好

好像倒是有，用黄油，炒饭的菜

魑魅魍魎

查詢了下 大陸叫黃油 其他地方都叫牛油XD
肯定有用牛油的 只是忘記是啥菜肴了
記得以前看過的

bblong002

说到黄油，我们这以前，做点心的，用的都是猪油，据说做的点心，又香，又能放久不变质，

不过现在，很多人都讲究健康，就很少放猪油了，

我早上去喝茶的饭店，饭店里有一道菜，猪油炒青菜，外婆特别喜欢吃

魑魅魍魎

我這邊青菜一般都清炒不放油了 重點是你的青菜品質很關鍵了 難吃的話 只會更難吃
除非老人家要換口味
一般放油炒 菜色比較香吧

bblong002

问题是，以前的人炒新菜，不仅油多，还放很多盐

，但我是高血压，吃多了盐，只会觉得头晕,幸好也只是偶尔去饭店吃一次

，要不天天，吃这种，炒青菜估计我就得住院

魑魅魍魎

這麼嚴重嗎？

說起來 中國的鹹魚治癌啊 但有人表示村裏的老人吃了一輩子都沒事

bblong002

咸鱼什么时候可以治癌症?我还是头次听说

我外婆也说，她吃了一辈子重盐的东西，还不是活到现在，

我只能说，他们那时候的环境，而我们现在的环境不一样，

外婆小时候还能看见本地，河滩上有，白鹤，现在哪里还找得着？以前河里，河里很多鱼，
现在都已经只有以前的百分之一的吧，

魑魅魍魎

抱歉我輸入反了 是致癌

至於河流嘛
我父母年代 附近那條河據說有蓮花的 魚當然也不會少
不過 我小時候 那條河都已經是咖啡色的污染河流了

現在 河水是淨化過了 多少都有生物存活了
記得之前某河流域 出現鱷魚當景點暄傳

bblong002

现在天朝经济是搞上去了.但治理环保的压力也来了...不过也没办法...有得必有失...